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江湖菜蜀鱼王 江湖情,不醉不归
惠享 来源: 作者:  2016-8-23 10:14 编辑: 繁星esther

江湖菜江湖菜,讲究的,是讲究,

无论食材、味道,还是同桌的人……

2016819,江湖情,不醉不归!

川锅,你吃过,水煮鱼,你吃过,烤鱼,你肯定也吃过,

但如果这三道经典的美味汇集于一身,你吃过么??

沈阳的孩子们真心有福,就是这么一道火遍巴蜀、烧遍西安的全新菜品——江霸大盘鱼,

 


身为蜀鱼王江湖菜的头牌,【江霸大盘鱼】,来的就是这么霸气与朴实。大碗喝酒的都是兄弟,大口吃肉的全是亲戚,自家人的馆子,不需要寒暄与客道,甩开腮帮子造吧!

关于口感:俗点而说,真的是麻辣鲜香,排序也正是如此。入口椒麻,辣而不燥(ps 吃工业辣味脑袋疼的请对号入座,那家就不要再去了),味鲜醇厚,余香绕口。雪白的鱼肉被糯糯的外皮包裹,不干焦,不失味,鱼肉的鲜甜与麻辣在口腔中产生了强烈的化学作用,唯有江湖兄弟的好酒和情谊,方能解得!


黄辣丁,沈阳本来就少,新鲜大个儿的就都在这儿了,当我们问这道【泡椒黄辣丁】这样成本高,还能赚钱吗?老板说:信誉,比钱更贵。

无论主菜,还是小菜,江湖菜的整个风格就是下饭!

酒足饭饱,才能豪放人生。

【绝代双椒鸡】和【小炒藕丁】是米饭的最佳搭配,鲜嫩的鸡丁均匀有致,汁肥肉脆,红绿双椒诱人味蕾。略带酸味儿的藕丁充分的调动了口水和胃液,爽脆的口感和满桌的辛辣里应外合。

肥牛的做法举不胜举,当我们以为这【木桶肥牛】是酸汤味底的时候,它的厚味让所有人都大呼过瘾,清爽的辛辣深入到汤汁和每片肥瘦当中。

 


下酒若没有拌菜,想必是人生的一大孤独。

武侠片中的牛腱子常有,而现实中如此扎实的却不多,看看这些【江湖飞刀牛腱子】,你才能体会到大侠的霸气凌然。配上鲜嫩的香葱和圆葱,【川味椒麻鸡】的清麻,如一曲箫声回荡林中。而【八宝菠菜】的清淡却恰似一波秋水,沁人心脾……

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地址:沈阳市和平区长白街道长白西路581

(长白中石化加油站对面 农商银行旁)

电话:23734333、13352431001 刘总   

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