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揭秘沈城“地沟油”去向 沈发携互联网筑起百姓餐桌安全防线
美食分享 来源: 作者:  2018-1-11 17:16 编辑: 繁星esther

一直以来因食品安全问题“地沟油”备受社会关注,成为影响百姓餐桌安全、生命健康的一大难题。沈阳市面上餐厅废弃油脂最终去了哪?近日,记者直击沈城废弃油脂去向:“地沟油”变废为宝,获政府授权资质环保企业沈发兴业动植物油公司联手阿里巴巴口碑网保障市民“舌尖上的安全”,选择餐厅就餐,您只要认准这个“标志”。


废弃油脂无害化处理:废弃物变废为宝

最大限度地加工处理,变成再生资源和能源重新回到生产或消费环节,循环经济下的绿色发展,这是目前沈阳废弃油脂的资源化利用的宗旨。

沈阳市沈发兴业动植物油回收有限公司(以下简称“沈发”)是沈阳一家具有城市废弃油脂经营性回收处置服务许可证的企业,企业年处置废弃油脂5万吨,目前全市已有2000多家餐饮单位与沈发签约,基本实现市内大中型废弃油脂产生单位的多数覆盖。

在这里,废弃油脂经加热,通过机器分离,沉淀脱水,蒸馏,酯化反应加工成,生物柴油,油酸,脂肪酸等化工原料。


沈发公司总经理沈保国介绍:“废弃油脂无害化处理及资源化利用,有效阻绝了“地沟油”、“水油”回流餐桌对沈阳市民健康的影响。”同时,实现回收资源化利用,分离后所产生的废油脂通过加工制成生物柴油、化工原料、油漆等,废水达标处理排放,废渣制成有机肥。

市民如何选择有保障的餐厅:手机一点就知道

为推进食品安全监管将步入信息化、科学化、规范化的轨道。沈发联合阿里巴巴旗下生活平台口碑,为沈阳“承诺无地沟油”的餐厅颁发金字招牌。根据口碑沈阳地区负责人介绍,参与的餐厅门店数量已经增加到400家,李连贵,那家老院子,申记,爱锅者,美津火锅等知名餐饮品牌已经参与了“无地沟油”行动,并且还在不断增长中。
记者打开支付宝的“口碑”频道,哪些餐厅承诺不使用地沟油一目了然。资料显示,去年五月,口碑发起了“无地沟油”行动。对于平台上的餐饮商家,一旦承诺绝对不使用地沟油,其口碑在线店铺会被打上“无地沟油”的标志并重点推荐。

餐饮企业、互联网平台、供 应链企业和消费者共同参与,源头上杜绝地沟油,保障食品安全。沈保国表示:“我们企业进行废弃油脂回收的餐厅可以直接在口碑平台上进行反馈,消费者一目了然,这种透明信息确保市民选择正规餐厅、保证食品安全,也督促餐饮企业的责任意识,杜绝废弃油脂流向黑心作坊。”

口碑平台与沈发合作下,共同保证废弃油脂的正规去向。餐饮企业自觉承诺,口碑作为食品信息追溯平台,在狙击地沟油的行动上,有效地解决市民了解权威信息的问题,让消费者吃的放心、开心。

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