首页新闻辽宁新闻娱乐视频时尚读书健康农业家居家电婚庆乐活亲子E报论坛

溯源云追溯平台:“从田间到餐桌”全链条保障食品安全
信息分类 来源: 作者:  2018-6-13 18:10 编辑: 沈城小哥

“从田间到餐桌”这一链条,是老百姓的“天”,是每个人都时刻关注的大事。但近年来屡屡出现的食品安全案件,让老百姓愈发担忧“舌尖上的安全”。

如何让老百姓能够放心地吃?建立食品安全追溯体系是一种非常重要的解决途径。简单地说,食品追溯体系就是在食品供 应的整个过程中,记录和存储食品构成与流向、食品鉴定与证明等各种信息的质量保证体系。消费者只要扫描食品包装上的二维码,产品生产及加工信息、供 应商信息、物流信息等查询结果瞬时就能显示出来。这一体系让老百姓不必再为获知的食品信息较少而担心食品安全问题,极大程度上减少了“问题食品”流入市场的可能性,同时也大大降低了食品企业的责任风险和召回成本。

欧美等国早在几十年前就已着手食品追溯体系的建设了,并且已通过完善的追溯体系避免了许多食品安全事件的恶化,将人身损失和企业信誉及财产损失降到了最低。目前,食品追溯体系已成为英国本土农产品与海外农产品竞争的核心优势之一。据英国某大型超市对5000多名客户的调查显示,绝大多数顾客将产品可溯源视为其购买英国本土农产品的前五大考虑要素之一。英国国家农场主联盟2015年调查数据也显示,超过53%的民众偏好于英国本土产品的原因是农产品可追溯。

相比之下,我国的食品追溯体系建设起步较晚,但发展很迅速。据有关部统计数据显示,全国已有数十万家企业自建或应用了追溯体系。

食品企业的发展最终要靠产品质量,一个成熟的食品企业需要管理规范化、生产流程透明化。从这个意义上说,建立质量追溯体系,可以起到净化企业生产环节、强化企业诚信体系建设的作用。

为了保障食品安全,我国政府近年来加大力度,建立一个完善的食品追溯体系,鼓励和支持行业协会组织、推动企业开展食品安全追溯体系试点工作。

2017年初,在国家食品药品监督管理总局的带领下,中国食品药品企业质量安全促进会专门成立了追溯专业委员会,全力开展食品追溯业务和技术的研究。追溯专业委员会通过整合政府部门、行业协会和企业建设的各类追溯平台信息,通过网站、APP、微信等多种服务渠道为消费者统一的追溯信息服务,重点打造移动端服务平台——溯源云追溯平台,为消费者提供便捷的追溯信息服务。

目前,追溯专业委员会已建立起一整套与国际接轨的、基于商品条码追溯关键控制点及一致性准则的评价方法与管理机制。溯源云追溯平台实现了对食品企业主体信息和产品原辅料、生产经营过程、检测、存储和销 售等全链条追溯信息的管理。未来,追溯专业委员会将在国家食品药品监督管理总局的领导下持续发力,发挥政府和企业的桥梁纽带作用,维护食品、药品企业的合法权益,促进全国食品行业良性发展。

 

相关阅读:
北国网版权与免责声明:

1、北国网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经北国网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将北国网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用北国网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得北国网书面授权。否则将追究其法律责任。

2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:北国网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

3、凡本网注明“来源:XXX(非北国网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。

逛吃逛吃
美食榜单

沈阳水煮鱼江湖独家排行榜

惠 · 享

合作商家

  • 新店报名
  • 提供试吃
  • 广告申请
  • 活动合作

play.lnd.com.cn

联系微信:xushanshantt