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东北的吃货们有口福了,又一波创新菜肴要登陆百姓的餐桌啦!
逛吃逛吃 来源: 作者:  2017-6-22 11:31 编辑: 繁星esther

继四月份的“春季創新菜”推广之后,6月20日由东北名厨联盟和辽宁省饭店餐饮协会名厨委主办的“夏季创新菜肴品鉴会”在沈阳儒厨烹饪艺术坊举行。

一道道创新融合菜带来味觉和视觉的惊艳效果。你吃过用三文鱼做酱拌的蔬菜海参沙拉吗?这就是每一口都让你鲜爽到爆的“熏香松鲑酱菜蔬辽参”、还有口感游走在奶香与鲜香之间的“抹茶草莓虾球”、让人闻着就欲罢不能的“迷迭香烤牛肋”、虽爽嫩却不失嚼劲的“冷水猪肚”、苦瓜另类做法的“金松豆酥雷公锥”、剥去麻辣的外衣品尝原汁原味的“冰爽小龙虾”、还有女士的最爱“紫薯冰激凌”,这是采用分子料理技术将紫薯变成为冰激凌的口感,放在嘴里满满的紫薯甜香。除此之外,还有很多创新菜,可以说每一道菜都会是新的食材搭配的创新,每一道菜都会给食客带来新的味蕾享受。

那么这些创新菜如何让百姓也一饱口福呢?

据辽宁省饭店餐饮协会名厨委员会主席张奔腾介绍:沈阳儒厨烹饪艺术坊是辽宁省饭店餐饮协会名厨委的教学基地,这里将依据春夏秋冬的不同季节,研发一批适应餐饮市场需求的融合菜并邀请各酒店餐饮的名厨大师们前来交流学习,并将毫无保留的传授创新菜的做法,尽快的将这一大波创新菜端上百姓的餐桌,也许不久的将来当你到饭店点餐时会看到菜单上满满的都是这些创新菜的名字。

“传承饮食文化,弘扬工匠精神。”辽宁省饭店餐饮协会名厨委愿为烹饪事业和餐饮行业的发展助力!

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